為更好傳承弘揚海鹽文化，感悟鹽場職工代代堅守、不斷創(chuàng)新的智慧和精神，11月12日，一支由鹽場20余名青年職工志愿者組成的海鹽文化傳承學習小分隊，走進新灘鹽場古法制鹽現(xiàn)場，聆聽老鹽工講解傳統(tǒng)“日曬制鹽”知識，掌握海鹽生產(chǎn)技藝，領(lǐng)略海鹽文化魅力。

　　“海鹽生產(chǎn)的工藝流程共分揚水、制鹵、結(jié)晶、收鹽等步驟，整個過程完全依靠鹽場得天獨厚的地理優(yōu)勢，通過自然風和陽光照射，歷時多日曬制而成，每一個步驟純天然、全人工。”鹽工工齡30多年的沈旭東老師傅向小分隊介紹道。

　　聽完講解后，小分隊成員仍意猶未盡，紛紛提出關(guān)于海鹽生產(chǎn)方面的疑問，工人師傅們一一進行解答?，F(xiàn)場講解的鹵咬鹵、水咬水，半邊走咸、半邊走淡，冰下抽咸，留底水制鹵，灘地壓實等技術(shù)措施，讓小分隊成員紛紛感慨小小的鹽灘竟包含如此多的工序和學問。

　　隨后，小分隊成員在了解“抓好塑苫布管理，是提高海鹽產(chǎn)量的關(guān)鍵”后，踏入塑苫結(jié)晶池，與工人師傅們一道倒布、補布，親自體驗鹽場職工日曬制鹽的艱辛，感悟一代又一代鹽工實踐總結(jié)的經(jīng)驗，這不僅是日曬制鹽工藝的結(jié)晶，更是鹽場勞動人民智慧的結(jié)晶……